Tout en restant classique, la cuisine portugaise vous changera radicalement.

Les plats sont très consistants, et la plupart du temps très copieux. Au point même que lorsque le menu vous propose des doses et demi-doses, la demi dose suffit pour une personne affamée.

Le repas courant commence par le plat principal. Pas d'entrée, sauf dans les restaurants qui se mettent à la mode internationale.

A la campagne, après le plat principal, vous pourrez prendre une bonne soupe! Eventuellement un dessert.

Lors de grandes occasions, il y a une entrée souvent sous la forme de beignets, jambon cru, saucissons, etc...

La morue est bien évidemment de la partie avec plus de 400 recettes!

Néanmoins vous trouverez toutes sortes de poissons, de la viande souvent au four, mais pas de la viande rouge. Au mieux rosée, si vous la demandez "mal passada".

Donc la côte de boeuf, ce sera pour un autre jour.

Coté légumes, patates, riz, pates sont les accompagnements les plus fréquents.

Vous pourrez avoir, selon la saison, les "grelos" feuilles de navets cuites comme des épinards. Avec du poisson et des patates à l'eau et un filet d'huile d'olive, arrosé d'un vinho verde...

Vous pouvez vous rendre dans des restaurants qui ne payent pas de mine, la nourriture est en général de type familial et très bonne. Du coté du lac de Carapatelo, ce type de restaurants se rencontre de moins en moins du fait de la présence croissante du tourisme.

A noter également le poulet grillé sur la braise. Accessible en restaurant, vous trouverez également des stands de poulets grillés au bord des routes, notamment les samedis et dimanches.

Dans mes sélections:

La morue, grillée, à la braise, ou au four avec des oignons, accompagnées de pommes de terres au four.
Le colin avec ses "grelos", patates à l'eau et filet d'huile.
Le veau ou le porc au four, avec ses patates, parfumé aux herbes et laurier.
Le steack (bife), même s'il n'est pas comme en France, vaut le détour.
et dans les spécialités régionales, le cochon de lait au four et l'agneau ou le chevreau au four (four à bois bien sur).

Bon appétit!